Dejar las almejas en agua 2 horas antes de cocinarlas. Echar en una sarten honda 2 cucharadas soperas de aceite y freimos los ajos. Una vez dorados añadimos la cucharada sopera de harina y una pizca de pimenton dulce.
Una vez esten limpias las almejas las añadimos al sofrito junto con el vino, echamos perejil, un poco de agua y esperamos a que se abran. Despues incorporamos las gambas y sazonamos con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado. Apartamos cuando las gambas esten hechas, teniendo en cuenta que la salsa tiene que quedar bien ligada y mas bien espesa
La merluza se hace a la plancha con sal al gusto. Una vez hecho, se introduce en la sarten unos minutos para que tome el gusto de la salsa y se sirve muy caliente
Receta de Merluza en papillotePor gallinablanca Ingredientes: 4 ruedas de merluza, 1 de tomate troceado, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, 1 zanahoria, 1 cebolla, aceite de oliva, papel vegetal o aluminio Palabras Clave: Papillote, Verduras, merluza, horno, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto ana4565 dice 27/06/2010 me gusta mucho.... Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.