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Merluza con albahaca

09/02/2012 | 19:13
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20-40
4
Fácil
Primer plato

Ingredientes

4 lomos de merluza gorditos
100 gr. de queso rallado
Dos cucharadas de hojas de albahaca fresca o en su defecto una cucharada de albahaca seca (de botecitos)
Un diente de ajo,
Un puñado de piñones
Una lata de tomate frito
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Cómo hacer Merluza con albahaca

Paso 1

Con la batidora eléctrica o a mano machacar las hojas de albahaca, el queso, el ajo, los piñones, sal y medio vasito de aceite, hasta conseguir una crema.

Paso 2

En una sartén freír la merluza previamente enharinada.

Paso 3

En una sartén o en una cacerola ancha, echar la salsa de tomate, verter encima la crema de albahaca y colocar encima la merluza, poner al fuego unos 5 u 8 minutos, dependiendo del grosor de los filetes de merluza.

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40-60
4
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