Receta de Merluza a la plancha, con ensalada de palitos y escarola

Por chao

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Preparación paso a paso

Detalle del paso 1. merluza a la plancha, con ensalada de palitos y escarola

En una ensaladera trocear las escarolas y los palitos de cangrejo y reservar.

Detalle del paso 2. merluza a la plancha, con ensalada de palitos y escarola

Con la plancha caliente se coloca la merluza previamente sazonada con sal, pimienta, ajo y gotitas de limón.

Detalle del paso 3. merluza a la plancha, con ensalada de palitos y escarola

Dar la vuelta a la merluza hasta que este hecha pero sin que se reseque.

Detalle del paso 4. merluza a la plancha, con ensalada de palitos y escarola

Aliñar la ensalada con sal, gotitas de limón, vinagre y aceite al gusto y servir acompañando a la merluza.

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Ingredientes: 400 gr. de pasta , 200 gr. de gambas hervidas y peladas, 200 gr. de palitos de mar, 100 gr. de aceitunas negras, 1/2 kg. de tomates, para la salsa:, 2 cucharaditas de mostaza a la antigua, 2 cucharaditas de azúcar moreno, 1 cucharadita de vinagre, 1 cucharadita de soja, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, 6 cucharadas de aceite de oliva

Palabras Clave: Plato Frío, mediterránea, verano