En una ensaladera se pone la almendra molida, las cucharadas de azúcar, el orujo de galicia y la yema de huevo. Se mezcla todo bien; se rellenan los melocotones con esta mezcla y se reserva. Se baten las claras a punto de nieve con un poco de azúcar y cubrimos los melocotones con las claras, metemos en el horno un momento para gratinarlas. Se pueden adornar con una guinda para servir.
Receta de Montadito jamón de york con melocotón en almíbar Por gallinablanca Ingredientes: 3 lonchas de jamón york un poco gruesas, 3 porciones de melocotón en almíbar, 6 porciones de pan de molde , 1 bote de mayonesa, 1/2 pastilla de esencias de 4 pimientas gallina blanca Palabras Clave: Pasteles Salados, jamón de york, almíbar, melocotón, jamón, sartén, mediterránea
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