Receta de Mejillones en salsa de citricos

Ralla la cáscara del limón y de la naranja, exprímelos.

Pon los mejillones en una cazuela, agrega el vino blanco, el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal desmenuzado, parte de la ralladura de naranja y la de limón, 4 cucharadas de zumo de naranja y 2 del zumo de limón, tápalos y cuécelos a fuego vivo hasta que se abran.

Salpimenta los mejillones, rocíalos con 4 cucharadas soperas del caldo de cocción y con un chorrito de buen aceite de oliva, sírvelos en una fuente con medio limón cortado en gajos.