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Mejillones empanados

Receta de Mejillones empanados (por m.dolors navarro)
08/06/2012 | 23:19
Votos 1
comentarios 0
40-60
4
Fácil
Aperitivos y canapés

Ingredientes

1 kg.
de mejillones
100 gr.
de queso parmesano rallado
2
huevos
Pan rallado
Aceite de oliva
1
limón
Sal
Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal
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Cómo hacer Mejillones empanados

Paso 1

Limpiamos los mejillones y los abrimos al vapor, con una pastilla de Avecrem caldo de Pescado -30% de sal y el limón partido por la mitad.

Paso 2

Los dejamos enfriar. Les sacamos una de las cáscaras y los reservamos.

Paso 3

Hacemos una masa, con el pan rallado los huevos y el queso, salpimentando.

Paso 4

Rellenamos los mejillones y los freímos en abundante aceite.

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