Ingredientes: 36 mejillones, 1 lata de tomate natural, 3 escalonias, 1 cebolla , 4 ajos, 1 cucharada alcaparras, 50 gr. aceitunas negras deshuesadas, 2 dl vino blanco seco, un manojo perejil, 1 pastilla de avecrem caldo de pescado -30% de sal, pimienta recién molida, 1 dl de aceite de oliva