Receta de Mejillones a la vinagreta

Limpiar bien los mejillones, raspandoles la concha y sacadoles la barba, ponlerlos a calentar con un poquito de agua en una sarten o cazuela tapada hasta que se abran

Mientras, poner a cocer el huevo en un cazo de agua con sal durante unos 12 minutos, dejar enfriar, pelarlo

Preparar la vinagreta; pelar y picar finamente todas las las verduras y el huevo cocido, mezclar todo en un bol, agregar la mostaza, un poco de sal y vinagre, aceite de oliva y una pizca de Avecrem Ajo y Perejil Granulado, mezclar bien todos los ingredientes, aliñar con unas gotitas de tabasco si se desea un punto picante

Servir los mejillones con su vinagreta, en una bandeja o fuente bien presentados y servir!!!