En un cazo a fuego medio derretir la mantequilla, flambear con el brandy e incorporar la nata, dejar reducir durante 5 minutos e incorporar los quesos sin dejar de remover hasta que quede la textura de una crema, salpimentar los medallones de solomillos y hacerlos a la plancha con unas gotas de aceite de oliva a continuación se prepara el puré de patatas cociendo unas patatas peladas en agua y sal y triturándolas.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto auro dice 21/10/2010 Tiene que estar de rechupete. ¡Lo probaré! toñi2006 dice 21/10/2010 Ya me contaras, Besitos. toñi2006 dice 26/06/2011 Gracias guapa, sé que te encantan los quesos,pués para tí,Bsitosss. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.