Macerar los higos en el Oporto. Poner en un cazo, 2 cucharadas de mantequilla, el agua, un pellizco de Avecrem Caldo de Pollo y los higos. Tapar y cocer a fuego lento hasta que los higos estén blandos.
Sazonar con Avecrem Caldo de Pollo y pimienta los medallones; freírlos y reservar. En la grasa restante, estofar la cebolla a fuego lento.
Desgrasar la sartén con el vinagre y dejar evaporar. Añadir los higos; triturar y servir caliente sobre los solomillos.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
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