Receta de Marmitako de bonito

En una cazuela con aceite freír la cebolla,los ajos y los pimientos. Sofreír todo, añadir el tomate y seguir con el sofrito.

Incorporar las patatas y rehogar; añadir la hoja de laurel y cubrir con el Caldo de Pescado Gallina Blanca.

Dejar cocer hasta que las patatas estén casi cocidas, y en ese punto añadir los tacos de bonito y mantener la cocción durante 5 minutos. TRUCO: se le puede añadir una guindilla picante.