Esta receta es para ti pequero espero que te guste,te la hice con toda mi amistad y cariño,besosss....

Seca la harina en el horno,moviéndola de vez en cuando(no debe tostarse).Retirala y dejala enfriar antes de utilizar.Bate el azucar con la manteca hasta que adquiera consistencia espumosa.Añade el jerez,la canela,el café soluble y la harina.Amasalo hasta que la pasta quede ligada.Dejalo reposar unos 20 min.

Estirala con el rodillo hasta dejarla de 1 cm. de grosor y cortala en pociones regulares.Colocalas en una bandeja de horno,untada con mantequilla y espolvoreada con harina,cuecelas al horno regular durante 15 min.

Cuando esten cocidas,retiralas con cuidado.Deseo que te sepan ricas ricas......amigo.Buen provecho...