Receta de Mandarina y fresa con gelatina de yogur

Limpiar y trocear las fresas y pelar los gajos de mandarina

Poner la hoja de gelatina en remojo durante 15 ó 20 minutos, según instrucciones del fabricante

Echar azúcar o edulcorante a las fresas para que vayan cogiendo dulzor, al gusto.

Escurrir la hoja de gelatina y mezclar a un yogur. Como éste está frío, poner la mezcla diez o quince segundos en el microondas, lo justo para que la mezcla sea homogénea.

Añadir el segundo yogur y mezclar.

En un vaso, si puede ser transparente ancho y bajo, mejor, ir poniendo capas: Fresas, yogur, mandarina, yogur.. tantas como se quieran y en la cantidad deseada. Acabar con yogur y alguna pieza de fruta o gajo de mandarina entero para adornar

Poner en el frigorífico para que la gelatina cuaje (unas horas mínimo y si es de un día para otro mejor) y espolvorear con un poco de cacao en polvo antes de servir si se desea