Untar una de las caras del pan del molde con un poquito de mantequilla, extender una capa de sobrasada por la otra cara, colocar encima una loncha de queso para fundir, poner encima otra rebanada de pan ,con la capa untada de mantequilla mirando hacia arriba, calentar una biquinera, Sandwichera o plancha, dorar los mallorquines a fuego suave 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén mas o menos dorados, a gusto de consumidor, retirar y mantener calientes, sin tapar, para que no se ablanden, hasta que estén todos hechos, servir enseguida.