Receta de Magro de cerdo al vino tinto

Sazonar con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal los filetes de magro, pasados por abundante harina, y rehogarlos en una sartén con aceite.

Ordenar los filetes rehogados y enharinados en una cazuela lo mas extendidos posible.

Subir el fuego al máximo y añadir el vaso de vino tinto. Dejar el fuego fuerte hasta que se evapore el alcohol del vino, momento en el que lo pondremos a fuego medio / lento.

Dejar el guiso a fuego medio / lento hasta reducir el vino. Antes de servir, en la cazuela, regar la carne con el zumo de limón. Servir muy caliente