Poner el Oporto, el Avecrem y la uva despepitada en una cazuela y dejar cocer hasta reducir a la mitad. Pasar a una sartén con la harina de maíz y la mantequilla. Dejar cocer hasta conseguir una salsa ligeramente espesa.
Salpimentar los magrets y cocer muy suavemente en una sartén por la parte de la piel, dejando que sude la grasa mientras se va tostando. Subir un poco el fuego y girarlos para sellar la parte de la carne. Deben quedar levemente crudos por dentro. Retirar del fuego y dejarlos reposar tapados unos minutos antes de cortar para evitar la pérdida de jugos. Servir cortes finos en el plato salseados con la salsa y las uvas.
Receta de Pato a la naranjaPor gallinablanca Ingredientes: 1 pato de 2 kg y medio, 6 naranjas de zumo, 2 vasos cointreau, 100 gr. azúcar, 40 gr. margarina, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo -30% de sal Palabras Clave: Aves, pato, segundo plato, festivo, naranjas, internacional, horno
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto auro dice 02/12/2010 Nunca lo he probado con uvas, pero seguro que está riquísimo. molero dice 02/12/2010 de diez mtgp dice 02/12/2010 que buena pinta tiene¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ carmennoa dice 09/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Así está riquísimo, pero me da útimamente mucha pena el pato!!Joooo!!! pasean2 dice 23/07/2011 Otra delicia, pero yo tampoco como pato... ¡también me da pena! Je, je. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
carmennoa dice 09/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Así está riquísimo, pero me da útimamente mucha pena el pato!!Joooo!!!