Se baten las yemas con el azúcar hasta que queden cremosas, se les añade el aceite ligándolo bien, a continuación se tamiza la harina con la levadura, después se le añade la ralladura del limón y por ultimo las claras montadas. Se preparan los moldes, se llenan y se espolvorea con azúcar, a continuación se meten en el horno a 180 grados durante 15 minutos.