Receta de Macedonia al cava

Pelamos y cortamos el mango en dados pequeños, le añadimos unas gotas de limón y lo dejamos macerar unos minutos.

Pelamos el plátano y lo cortamos en rodajas finas añadiéndole también unas gotas de limón y reservamos.

Continuamos pelando las peras, las manzanas, los melocotones y los cortamos en dados del tamaño elegido. Pelamos asimismo la naranja, eliminado toda la parte blanca de la cáscara, y la cortamos en gajos que podemos dejar enteros o partirlos también en trozos, según el gusto de cada uno.

Después de pelar el kiwi, lo cortamos también en trozos pequeños y añadimos unas gotas de limón y, de igual manera que con el plátano y el mango, lo dejamos reposar unos minutos.

Lavamos los fresones y los cortamos en cuatro partes.

Una vez tengamos todas las frutas peladas y cortadas en trozos, las mezclamos bien y añadimos azúcar al gusto, el cava y el zumo de la naranja

Removemos todo muy bien y adornamos con las cerezas en almíbar.

Lo introducimos en la nevera durante un par de horas hasta el momento de servir.