Receta de Macarrones con atún

Escurrir las dos latitas de atún, reservar media latita, el resto ponerlo en el vaso de la batidora, junto con las yema, el zumo de limón y las alcaparras, lavadas y escurridas.

Batir todo junto, incorporar el aceite muy despacio, hasta obtener una consistencia cremosa, añadir un poco de Caldo de Verduras Gallina Blanca y batir hasta ligar.

Cocer la pasta en agua hirviendo ligeramente salada, escurrirla, aliñarla con la salsa de atún, mezclándola bien, decorar el centro de la pasta con la media latita de atún desmenuzado.