En una olla se ponen a hervir los macarrones con sal y aceite de oliva. Aparte, en una sartén se tuestan un poco los piñones, se lavan las hojas de albahaca, y se colocan junto al queso y los piñones en la batidora, se van triturando y se le va añadiendo aceite de oliva poco a poco hasta que se haga una pasta muy fina, y se rectifica con sal.

Cuando esten los macarrones cocidos, se escuren y pasan a la sartén con un poco de mantequilla y después a la fuente con la salsa de pesto por encima y a la mesa.

Vino recomendado: Cava blanco semi seco