Receta de Lubina al horno con patatas y tomate

Empezamos introduciendo las patatas peladas y lavadas en el micro salpicadas con unas gotas de agua unos 4 min.+/-. (para que no queden duras).

Ponemos aceite en una bandeja de horno y añadimos las patatas troceadas. La cebolla en juliana y los tomates en dados. Salamos las lubinas por fuera y por dentro, 1/2 limón en rodajas finas lo colocamos el las agallas y por fuera una vez puesta encima de la cama de patatas, cebolla y tomates.

En el vino blanco exprimimos en otro 1/2 limón y deshacemos la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Cubrimos la lubina con el caldito e introducimos en el horno 20 min. a 200 grados.