Receta de Lomos de potro a la pimienta con aroma de azafrán para simulador

Es muy buena receta, aunque yo sustituiré esa carne por ternera o cerdo, no puedo comer potro ni pato desde hace un tiempo, me da mucha cosita y me he quitado del todo. La foto fenomenal. Bss

Esta carne habrá que comerla corriendo ¿no Maestro?. Nunca he comido la carne de potro ni siquiera sabía que se sacrificaran tan joven los caballos para el consumo. ¿A que otra carne se podría comparar?. Ya de la presentación de la receta ni la comento, bueno sí, genial como siempre y mas completa que ninguna. Un abrazo amigo mío.

camian, la carne de potro es una delicia, y supongo, bueno estoy mas que segura que con la receta de nuestro chao, estará espléndida.

Yo tampoco he comido la carne de potro nunca, pero me imagino que lo más parecido será el venado no? de esa me pongo fina cuando está a la venta y los filetes de venado con esta receta tienen que salir muy buenos, no es por no probar el potro, es que aqui en Sevilla me dá que no lo voy a encontrar. Por cierto nosotros decimos "venao" lo digo porque estoy leyendo esto y me suena rarisimo lo de venado jajajajaja. Bss

Ja,ja,ja...Rosa. Pues, para mi gusto, no tiene nada que ver con el venado, la verdad. Yo lo comí una vez y no sabía que era potro...cuando me enteré...no me lo podía creer!!! Siempre he querido tener un caballo, así que mi conciencia no me lo permite, es como si comiera perro (lo siento, pero para mí es igual). A mí me trajeron la carne de León y sé que por el norte es algo bastante común. Muy a mi pesar, te diré que es una carne muy fina y jugosa, pero no tiene esos "hilitos" que tiene el venado ("venao") o la carne de monte. Tampoco es la de ternera, pero yo creo que aquí estaría bien utilizar cerdo o ternera. Yo, por lo menos, lo voy a hacer. Bss