Desalar los lomos de bacalao en agua fría en nevera 2 días antes de su preparación, y desalando con leche en el último remojo. Picar las cebollas, los pimientos rojos y ponerlos a pochar en sartén con aceite de oliva caliente pero que no se dore mucho la cebolla. Cuando ambos estén pochados, agregar el Tomate Frito Gallina Blanca y remover bien, dejar que cueza a fuego suave 2-3 minutos y triturar con batidora, reservar.

Pasar los lomos de bacalao por la sartén y reservar. Preparar "Mi Salsa Bechamel" según las instrucciones. Colocar en fuente de horno los lomos de bacalao, naparlos con salsa de tomate pimiento y cebolla y sobre ella cubrir con bechamel Gallina Blanca. Ponerle pasas y piñones y gratinar a 220º C. 5 minutos o hasta que se dore a nuestro gusto.