En una cazuela con sal gruesa colocar las patatas y cocer al horno enteras. Partirlas por la mitad y vaciarlas con una cucharita. Añadirles mantequilla, crema de leche y nuez moscada. Con una manga pastelera volver a rellenar las patatas.
Cortar el lomo, acompañar con las patatas y servir en salsera aparte el jugo de cocer el lomo, previamente desglasado
Receta de Patatas al horno con queso y bacónPor gallinablanca Ingredientes: 1 kg. patatas, 2 cebollas, 150 gr. bacón en lonchas no muy finas, 1/4 kg. queso manchego tierno, 1 pizca sazonador avecrem caldo de pollo, 3-4 cucharadas aceite de oliva virgen extra, pimienta negra recién molida Palabras Clave: Verduras, patatas, primer plato, horno, bacon, olla, mediterránea
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