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Salpimenta el lomo, sazonalo con el Avecrem caldo de Carne -30% de sal y doralo en una sarten con aceite, colocalo en el horno, envuelto en papel de aluminio, hornealo a 180ºC unos 15 minutos
Mezcla el tabasco, la mermelada, la %%salsa de soja%% y los cacahuetes en un bol, mezcla.
Retira la carne del horno, saca el papel de aluminio, cortala en rodajas, sirve la carne con la salsa, decorada con una pizca de salvia picadita.
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