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Receta de Lomo de cerdo con fritada de verduras

Ingredientes

  • 500g lomo de cerdo
  • 2 pimientos verdes
  • 2 pimientos rojos
  • 2 cebollas moradas
  • 4 o 5 dientes ajos
  • 1 pastilla Avecrem Caldo de Caldo de Carne –30% de sal
  • una cucharada grande pimenton dulce
  • un pellizco pimienta negra molida
  • al gusto sal
  • aceite de oliva
  • 1 hojita laurel
  • 1 vasito agua

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Preparación paso a paso

Paso 1

Fríe en una cazuela con el fondo cubierto de aceite, los pimientos y la cebolla cortados en juliana, cuando doren añade los dientes de ajo enteros sin pelar y los filetes de lomo previamente salpimentados, dora un poco por ambos lados y añade el Avecrem Caldo de Caldo de Carne –30% de sal desmenuzado en un vasito de agua, el pimentón dulce y la hojita de laurel, cuece a fuego bajo removiendo un poco durante diez minutos, vigilando que no se pegue y sirve muy caliente.

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