lomo de cerdo con cerveza

Name: lomo de cerdo con cerveza
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: mediterránea
Ingredients: 900.00 gr lomo fresco de cerdo; 2.00 cebollas; 75.00 gr tocino salado de cerdo; 1.00 vaso cerveza; 1.00 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca; 3.00 patatas; sal y pimienta

(14)

40-60 min
Media
4 personas

Ingredientes para lomo de cerdo con cerveza

900 gr lomo fresco de cerdo
2 cebollas
75 gr tocino salado de cerdo
1 vaso cerveza
1 vaso Caldo de Carne Gallina Blanca
3 patatas
sal y pimienta

Cómo hacer lomo de cerdo con cerveza

lavar y picar el tocino de cerdo en trocitos y fundirlo a fuego medio unos minutos en una cacerola alta de fondo grueso.mientras pelar y cortar las cebollas en juliana finita, incorporarlas a la cazuela y dejar que se pochen con el tocino durante unos 7 minutos a fuego lento.
subir el fuego y añadir la pieza de lomo de cerdo, dorarla bien por los dos lados, dándole la vuelta de vez en cuando.salpimentar y regar el guiso con el vaso de cerveza.
cocer la carne a fuego lento durante 35 minutos, bañando con el Caldo de Carne Gallina Blanca, si fuera necesario.lavar y pelar las patatas, trocearlas, salarlas y añadirlas cuando falten 15 minutos para el final de la cocción.
servir la carne cortada en lonchas gruesas junto con las patatas, y bañar generosamente con la salsa y a comer espero que os guste este lomito.