En una fuente de 5 cm de alto y que pueda ir al horno preparar una cama de sal de cocinar, hacer otra pequeña cama con el bacon y poner encima el lomo entero. Cubrir todo el lomo con el resto del bacon, no puede quedar ningun trozo sin tapar. Acabar de cubrir con el resto de la sal totalmente.
Cocinar en el horno durante 25 minutos. Preparar Mi Salsa de Pimienta Verde de Gallina Blanca siguiendo sus indicaciones. Pasado el tiempo retirar toda la sal y el bacon. Cortar el lomo en lonchas de 2 cm y cubrir con la salsa de pimienta.
Receta de Filetes de lomo con champiñonesPor gallinablanca Ingredientes: 500 gr. de filetes de lomo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 kg. de champiñones laminados, 6 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de coñac, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, perejil Palabras Clave: segundo plato, lomo, champiñones, filetes, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto lolines dice 05/11/2010 siempre queda bien esta lomo zeltia dice 16/11/2010 Tiene que estar "de vicio". Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.