Receta de Lomo a la manzana

En primer lugar se limpian muy bien los filetes de lomo quitándoles cualquier exceso de grasa que pudieran tener y se sazonan por los dos lados.

Se pone la mantequilla en un sartén y cuando esté derretida se fríen a fuego lento los filetes hasta que se doren.

Cuando estén bien dorados se sacan de la sartén y se reservan en un plato.

En este momento comenzamos a pelar las manzanas y a trocearlas en gajos para freírlas en la misma sartén donde hemos freído los filetes

Cuando hayamos conseguido que todos los trozos de manzana se hayan deshecho y estén algo dorados, añadimos las cuatro cucharadas de nata líquida.

Se remueve todo muy bien y en el momento en que empiece a hervir se añaden los filetes de lomo.

Se deja cocer todo junto alrededor de unos 10 minutos y, cuando el lomo se haya impregnado bien del sabor de la manzana y de la nata, se retira del fuego y se sirve caliente adornado con el perejil picado