Ponemos el horno a calentar mientras preparamos el lomo , a una temperatura de 200 º ,con calor por arriba y por abajo si es posible. Cogemos la cinta de lomo ,la salpimentamos .La ponemos en una bandeja y le cubrimos de sal para el horno por encima (que quede totalmente cubierto).Lo ponemos en el horno durante una hora aprox.( sabremos si el lomo esta ya listo por que la sal por encima se pondrá de color tostado y se agrietara..).Una vez que este listo lo sacamos y le quitamos la sal que se le queda por encima con un trapo seco .Dejamos que se enfríe y despues lo cortamos lo mas fino que podamos . Lo ponemos en un recipiente y le cubrimos de aceite de oliva ( para su mejor y jugosa conservación) .Para servirlo tenemos la opción de ponerlo en una rebanada de pan ,untada con un poco de alioli y con un poco de pimienta por encima.También podemos servirla con la compota de manzana con el contraste de lo salado y lo dulce .El lomo se puede servir tanto frio como templado .Espero que os guste....
Receta de Tarta de manzanaPor gallinablanca Ingredientes: 3 manzanas reinetas, 85 gr. de mantequilla a temperatura ambiente, 85 gr. de azúcar, 2 huevos, 100 gr. de harina, 10 gr. de levadura, un chorrito de ron negrita , azúcar Palabras Clave: tartas, manzanas, desayuno, frutas, merienda, postres, horno
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simulador dice 09/06/2011 muy currao,yo a esto,lo llamo(en mi argot) er pedasito de sielo,por que la verdad me encantan estas recetas sencillas y alimenticias,saludacos amiga.
laroles dice 09/06/2011 Hola a todos ,me alegro que os guste la receta ,os la recomiendo para fiestas o cenas con mucha gente por que de un lomo puedes sacar para un monton de personas y como se sirve frio pues .....bueno lo dicho un saludo aahhh .... y la foto es de el facebook de mi bar, de los platos que hacemos....
lolines dice 09/06/2011 QUE RECETA MAS Y MAS RICA, SENCILLA CASERA ESTUPENDA VAMOS AL CCMPLETO Y CON ALL I OLI UMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
bellamika dice 11/06/2011 Siempre que hago lomo a la sal, lo hago con salsa de verduras...pero así..tiene que estar más que bueno...Lo voy a probar..¡¡