primero mezclar el pan rallado con la pimienta, las hiervas con Avecrem Ajo y Perejil Granulado, sal y pimienta
luego rellenaremos los libritos, unos serán de queso de cabra con mermelada, otra de jamón serrano con cebolla caramelizada y brie, y el siguiente, paté con manzana la cual la habremos pasado un poco por la sartén nada mas para darle color.
los salaremos, los pasaremos primero por la harina luego el huevo batido , pan rallado y antes de meterlo en la sartén (que ya tiene que estar el aceite caliente) lo volvemos a pasar por el huevo (esto me lo enseño una gran cocinera)
Receta de Filetes de lomo con champiñonesPor gallinablanca Ingredientes: 500 gr. de filetes de lomo, 2 cucharadas de aceite, 1/2 kg. de champiñones laminados, 6 cucharadas de nata líquida, 1 cucharada de coñac, 1 pastilla de avecrem caldo de carne -30% de sal, perejil Palabras Clave: segundo plato, lomo, champiñones, filetes, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto bellamika dice 19/07/2011 Siempre me han gustado los libritos que hacía mi madre..pero eran de otra forma..estos tienen que estar deliciosos..y con mermelada de tomate..¡¡¡Bsos carmennoa dice 19/07/2011 Nunca había oído ese truquillo de pasarlo nuevamente por huevo. Los libritos me encantan y me viene genial lo de la mermelada de tomate, que nunca sé en qué gastarla!!! Bss bellamika dice 20/07/2011 Jajajaj...siempre estamos liada con la mermelada de tomate....a mí ya solo me queda un bote..y cuando haga esta teceta...menos todavía...Bsos carmennoa dice 20/07/2011 Jooo, pues a mí me quedan 3!!! Y qué tonta fui que ayer podría haberla puesto con queso fresco...el caso es que le temo, porque cuando me lío con ella...la perdición!!! Quedará rica con los libritos, eh??? Yo también me acordé de mamá cuando vi esta receta. Bss Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
bellamika dice 19/07/2011 Siempre me han gustado los libritos que hacía mi madre..pero eran de otra forma..estos tienen que estar deliciosos..y con mermelada de tomate..¡¡¡Bsos
carmennoa dice 19/07/2011 Nunca había oído ese truquillo de pasarlo nuevamente por huevo. Los libritos me encantan y me viene genial lo de la mermelada de tomate, que nunca sé en qué gastarla!!! Bss
bellamika dice 20/07/2011 Jajajaj...siempre estamos liada con la mermelada de tomate....a mí ya solo me queda un bote..y cuando haga esta teceta...menos todavía...Bsos
carmennoa dice 20/07/2011 Jooo, pues a mí me quedan 3!!! Y qué tonta fui que ayer podría haberla puesto con queso fresco...el caso es que le temo, porque cuando me lío con ella...la perdición!!! Quedará rica con los libritos, eh??? Yo también me acordé de mamá cuando vi esta receta. Bss