Receta de Lenguado menier

Para esta receta mejor usar lomos de lenguado ya limpios. En una sartén calentamos el aceite. Sazonamos los filetes con el Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal, los pasamos por harina y los freímos por las dos caras. Reservamos el pescado caliente.

En la misma sartén fundimos la mantequilla. Cuando comience a freírse, añadimos el zumo del limón, la ½ pastilla de Esencias Gallina Blanca de Limón e Hinojo y el perejil picado. Regamos los filetes de lenguado con la salsa y servimos con unas patatas al vapor.