Desmenuzar sobre los filetes de lenguado la pastilla de Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal y rebozar en la harina, palmeando para eliminar el exceso de ésta. Freír los filetes en el aceite de oliva y reservar.
Derretir la mantequilla en la misma sartén pero con fuego no muy fuerte. Añadir los zumos de limón y naranja y emulsionar. Agregar un vaso pequeño de agua y continuar removiendo para que la salsa ligue bien. Si quedará un poco líquida, añadir un cucharadita de harina de maíz diluida previamente en un poquito de agua fría, para que no haga grumos. Poner el lenguado en el plato y napar con la salsa, decorar con unas rodajas de limón y naranja acanalada.
Receta de Solomillo con salsa de naranja y mostazaPor gallinablanca Ingredientes: 2 solomillos de cerdo, 1 pastilla de avecrem caldo de pollo, 1 cucharadita de sazonador avecrem ajo y perejil, 1 cucharadita de mostaza, 1 dl. de zumo de naranja Palabras Clave: Salsas, segundo plato, Mostaza, naranjas, carnes, cazuela, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: Sin VotoSin VotoSin VotoSin VotoSin Voto ana4565 dice 17/01/2010 tambien se pondra hacer con filetes de gallo digo yo. Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.