Receta de Lenguado a la meniere

Lava y seca con papel de cocina el pescado y sazona con Avecrem Caldo de Pescado -30% de sal. Pon un plato con harina y reboza los lenguados. Calienta la mitad de la mantequilla en una sartén y fríe el pescado por ambos lados, reserva al calor en una badeja.

Desecha la mantequilla de la sartén, limpia con papel absorbente y pon al fuego con el resto de la mantequilla, cuando de derrita añade el zumo de limón, aparta del fuego, vierte sobre los lenguados y espolvorea con perejil.