lengua de ternera rebozada

Cómo hacer lengua de ternera rebozada

• limpiar la lengua y ponerla en una olla con un poquito de sal y una cuchara de aceite de oliva a cocer durante media hora o un poquito más. Sacar, dejar enfriar y filetear. Espolvorear con Esencias de 4 Pimientas Gallina Blanca.

• Poner una sartén al fuego con una cucharada de aceite de oliva. Tomar un filete pasarlo por harina y huevo y freír. Así todas. Espolvorear con perejil y/o cebollino y servir.