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España plato a plato
Videorecetas
21/12/2012 | 10:21
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Añadir el Avecrem caldo de Carne -30% de sal desmenuzado y el pimenton y seguir rehogando. Poner el vino y dar un hervor.
Sacer con cuidado todos los trocitos de lengua y poner en una nueva cazuela.
Pasar la salsa por la batidora hasta que quede muy fina.
Desgrasar la salsa y ponerla a hervir.
Volver a poner los trocitos de lengua dentro de la salsa y ponerla a hervir a fuego medio
Dejar que se haga hasta que esté tierna pero sin que se ponga blanda del todo si no parecerá carne de cerdo normal.
Acompañar de unas papas aliñas con rodajas de tomate de ensalada todo regado con un hilo de aceite de oliva virgen extra.
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Rosa, que rica esta lengua , para mi gusto la lengua sale siempre rica, rica, tiene una carne muy sabrosa, el acompañamiento es ideal, y qué decir de las fotos, son formidables, te estás haciendo una experta en presentaciones, un besote .
Ay qué ricaaa!! Es que me encanta y estoy viendo esta salsita y se me hace la boca agua!!! Bss
Vaya receta rica. ¡Como la hace mi madre!
Que rica verdad? no puede estar más buena, como tu dices sabrosa y a mí particularmente no me gusta ponerla tierna, tierna me encanta que se quede como aldente sabes?, con un puntito de resistencia que la hace única, melosa y extraordinaria, no entiendo como hay gente que le hace ascos a la casqueía, para mi paladar son los mejores bocados que hay, como se nota que he nacido pá pobre jajaja, me gusta mucho más esto que el solomillo. Besos
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