Salsa boloñesa. Troceamos el beicon, pelamos y troceamos las cebollas, los dientes de ajo, las zanahorias y el apio.
Ponemos un caldero grande a fuego medio/alto, añadimos 2 chorros de aceite de oliva y echamos el beicon troceado con el orégano y lo cocinamos hasta que el beicon se ponga doradito. Se añaden los vegetales y revolvemos cada treinta segundos durante unos siete minutos.
Se añade la carne picada y los tomates troceados y se mezcla bien. Se llena una de las latas de tomate vacías con agua y se añade al caldero. Le ponemos un buen pizco de sal y pimienta molida y podemos picar los tallos de la albahaca y añadirlos al caldero, reservando las hojas.
Receta de Pastel de san estebanPor oriol Ingredientes: 1 bizcocho preparado, 1 mermelada de albaricoque, 200 gramos azúcar, 1 decilitro agua, 3 claras de huevo, 1 cucharadita rasa escencia de vainilla, 3 velitas rojas, al gusto hojitas de adorno navideño Palabras Clave: Fiestas Navideñas, mediterránea, niños
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