Receta de Lasaña vegetal

Lo primero que hacemos es hidratar las placas de lasaña, escurrirlas y reservarlas. A parte en una sartén añadimos aceite y rehogamos los champiñones, el pimiento, la cebolla, el ajo y el tomate, todo bien picado. Luego incorporamos el bonito y la salsa de tomate y cocinamos unos minutos más. Por último, en una bandeja de horno vamos alternando las capas de pasta con el relleno vegetal y la salsa de tomate y su queso rallado. Una vez termines todas las placas, esparcimos más queso rallado por encima. Gratinamos en el horno durante 15 minutos y listo.