Receta de Lasaña fría de berenjenas y queso

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Preparación paso a paso

Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Pelar y picar en taquitos las berenjenas. Meter en el microondas a 750 W durante 15 minutos, dándole vueltas cada 5 minutos.

Colocar en una fuente untada con aceite, una capa de lasña, otra de salteado de berenjenas y otra de lonchas de queso alternando capas hasta agotar los ingredientes, terminando con una capa de Pasta. Salsa: rallar los tomates y batir con varillas añadiendo el aceite, el vinagre, el azúcar y la sal. Servir frío.

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