Receta de Lasaña estrella giovanni perca

Salsa roja: pica cebolleta roja y zanahorias y sofríe con aceite de oliva. Cuando estén doraditas añade guisantes, carne picada, laurel y nuez moscada. Cuando la carne esté casi hecha terminas el sofrito con 1 buen chorro d vino blanco. Cuando ya el vino haya sido absorbido x la carne le añades tomate concentrado y 1 poquito de sal y cueces x otros 5 minutos.

Salsa blanca: picas la cebolla y la sofríes con 1 poco d aceite d oliva. Añades el gorgonzola y a medida que se va deshaciendo le incorporas la nata d cocina espesa. En un cuenco vas alternando entre capa y capa d Pasta las 2 salsas. A cada capa d salsa roja le añades queso mozzarella. Y terminas la lasaña espolvoreando la última capa.