Cortamos las berenjenas a lo largo ni muy finas ni muy gordas, las ponemos en remojo en agua con sal.
Mientras en un poco de aceite sofreímos la cebolla, el ajo y el pimiento todo muy picadito, cuando este pochado añadimos la carne, cuando este hecho le quitamos aceite dejando lo mínimo, después añadimos el vino, dejamos reducir y al final añadimos el tomate frito, dejamos hacerse un poco y reservamos.
Escurrimos la berenjena y la secamos, las freímos en aceite caliente, vamos sacando y escurriendo muy bien el aceite (otra opción es hacer la berenjena cocida en lugar de frita).
Montamos el plato en una fuente apta para horno, ponemos una capa de berenjena, después jamón cocido y queso, otra vez berenjena, luego el preparado de carne y finalmente otra capa de berenjena. Rociamos con la bechamel al gusto, movemos la fuente para que coja bien la salsa y espolvoreamos con queso al gusto.
Metemos en el horno lo ponemos a 180º en horno tradicional por arriba y por abajo, hasta que se gratine el queso y listo, espero os guste.
Receta de Berenjenas rellenas de queso frescoPor gallinablanca Ingredientes: 4 berenjenas, 250 gr. de queso fresco tipo burgos, 150 gr. de jamón york, 100 gr. de queso emmental rallado, 1 de sofrito de tomate y cebolla gallina blanca, 2 pastillas de avecrem caldo de pollo - 30% de sal, aceite Palabras Clave: Verduras, rellenas, fresca, primer plato, olla, berenjenas, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto toñi2006 dice 15/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Esto tiene una pinta buenísima, juanjose mandamé un trocito jejejeje lolines dice 15/11/2010 especial ummmmmmmmmmmmmm juanjose73 dice 18/11/2010 Muchas gracias chicas, toñi en la proxima jejejeje, un beso mad66 dice 22/11/2010 Tiene que estar de muertrrrrrrte juanjose73 dice 23/11/2010 Gracias mad la verdad es que si muy rico carmennoa dice 22/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Holaaaaaaaaaaa! Ahora te escribiré un email. No había visto esta receta y te diré que es genial. M encanta esto, sin duda alguna. No t pdes hacer una idea!!! Con esto has dado en el clavo. Gracias!!! Bssss juanjose73 dice 04/01/2011 Me alegro te sirva y espero te salga rica, bssss. auro dice 15/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Nunca la había probado , pero la he hecho y sale genial. laurih dice 06/04/2011 entonces no lleva placas de pasta,no? pues te aseguro que la voy hacer entre hoy y mañana!! que pinta.... bellamika dice 24/04/2011 Desde ya, te digo que me encanta¡¡¡ laurih dice 29/04/2011 no te lo he dicho antes Juan jose, pero la hice y fue un exitazo, me han dicho que la haga otra vez, pero es que tarde mucho!!!!!,jajaajaja, pero la volvere hacer seguro. brenda mol dice 20/10/2011 Se ve buenisima la hare y se que sera todo un exit o gracias Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
toñi2006 dice 15/11/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Esto tiene una pinta buenísima, juanjose mandamé un trocito jejejeje
carmennoa dice 22/12/2010 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Holaaaaaaaaaaa! Ahora te escribiré un email. No había visto esta receta y te diré que es genial. M encanta esto, sin duda alguna. No t pdes hacer una idea!!! Con esto has dado en el clavo. Gracias!!! Bssss
auro dice 15/02/2011 puntuó la receta con VotoVotoVotoVotoVoto Nunca la había probado , pero la he hecho y sale genial.
laurih dice 06/04/2011 entonces no lleva placas de pasta,no? pues te aseguro que la voy hacer entre hoy y mañana!! que pinta....
laurih dice 29/04/2011 no te lo he dicho antes Juan jose, pero la hice y fue un exitazo, me han dicho que la haga otra vez, pero es que tarde mucho!!!!!,jajaajaja, pero la volvere hacer seguro.