Cortamos las berenjenas y el calabacín en rodajitas sesgadas de 1/2 cm aprox y las pasamos un poquito por la plancha. Al igual que las pechugas, sin llegar a hacer del todo, vuelta y vuelta, para que terminen de hacerse y unificarse con el resto de ingredientes al horno.
Para el sofrito, utilizamos el de Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, riquísimo. Si tenemos tiempo y queremos darle un toque más personal, podemos rehogar 1/4 de pimiento rojo y otro tanto de verde, 3 dientes pequeños de ajo, todo ello bien picadito en taquitos pequeñitos. Una vez esté bien doradiro, se añade el Sofrito de Tomate y Cebolla Gallina Blanca, un chorreoncito de vino blanco, orégano y comino en polvo al gusto y se deja reducir al fuego.
En un recipiente para horno (yo uso uno redondito con tapa para que se cuezan bien los ingredientes) ponemos todos los ingredientes formando capas: Berenjenas Calabacines Sofrito Pechuguitas Queso en lonchas (el havarti queda muy bien al fundir y le da un sabor riquísimo, si bien puede usarse mozzarela o cualquier otro queso graso en lonchas, al gusto de cada uno) y así sucesivamente terminando siempre con berenjena o, si nos faltan ingredientes, podemos variar el orden: Sofrito Calabacines Pechuguitas Sofrito para terminar con berenjenas
Batimos los dos huevos con un chorreón de nata líquida, si ésta está muy espera puede clarificarse con un poco de leche. Repartir la mezcla por encima de los ingredientes y mover un poquito el recipiente para que se reparta bien por los huecos.
Cubrimos con lonchas de queso y espolvoreamos con queso rallado para que al gratinar quede con mejor aspecto si cabe
Introducir el recipiente cerrado en el horno previamente calentado con las dos placas, superior e inferior, funcionando, durante 15 minutos a 250º ó 20 minutos a 200º. Pasado ese tiempo bajar a 170 º destapar el recipiente y dejar otros 10 minutos hasta que se dore el queso.
Receta de Croquetas de polloPor gallinablanca Ingredientes: 400 gr. restos de pollo cocido, 2 cucharadas de harina, aceite, 1 ó 2 huevos, leche, un pellizco de avecrem caldo de pollo granulado, pan rallado, nuez moscada Palabras Clave: Aves, segundo plato, pollo, sartén, mediterránea
¡Hay comentarios! Puntuación media: VotoVotoVotoVotoVoto lolines dice 18/04/2011 muy rica lasaña y espléndidas explicaciones y fotos. bellamika dice 20/04/2011 Buenísima¡¡¡¡¡ pilar blandino dice 21/04/2011 Pues sí que tiene que estar buena!!!! trinitymarbella dice 21/04/2011 Muchas gracias, ya me diréis qué os parece cuando la probéis, ;-) Un besote desde Marbella! auro dice 21/04/2011 Seguro que me encanta y también me ha gustado mucho tu forma de redactar la receta. La probaré y te cuento. trinitymarbella dice 23/04/2011 OK, a ver qué te parece, ;-) juanjose73 dice 23/04/2011 Vaya lasaña rica, me gusta, bsss jerezano13 dice 24/04/2011 Como verás he venido a verla y ha merecido la pena el viaje, me parece fantástica, muy pronto me pondre ha hacerla. Besos trinitymarbella dice 24/04/2011 Me alegra que te haya gustado, yo también podré en práctica alguno de tus ricos platos. Un besote! pasean2 dice 16/05/2011 ¡Y bien sana! carmennoa dice 07/08/2011 Yo pensaba que había comentado esta receta tuya!! Me parece buenísima!!! A ver si puedo hacerla esta semana y te cuento, porque tengo unas ganas....Bsss trinitymarbella dice 08/08/2011 Ya me contarás carmennoa!!! Espero que en tu casa tenga tanto éxito como el que tuvo por aquí, ;-) Feliz veraro!!! Regístrate o inicia tu sesión para comentar Información adicional sobre esta receta Limitación de responsabilidades El contenido de esta receta es responsabilidad del usuario que la ha enviado. GALLINA BLANCA, S.A.U. no se considera responsable de la aparición de información inexacta en la receta recibida.
trinitymarbella dice 21/04/2011 Muchas gracias, ya me diréis qué os parece cuando la probéis, ;-) Un besote desde Marbella!
auro dice 21/04/2011 Seguro que me encanta y también me ha gustado mucho tu forma de redactar la receta. La probaré y te cuento.
jerezano13 dice 24/04/2011 Como verás he venido a verla y ha merecido la pena el viaje, me parece fantástica, muy pronto me pondre ha hacerla. Besos
trinitymarbella dice 24/04/2011 Me alegra que te haya gustado, yo también podré en práctica alguno de tus ricos platos. Un besote!
carmennoa dice 07/08/2011 Yo pensaba que había comentado esta receta tuya!! Me parece buenísima!!! A ver si puedo hacerla esta semana y te cuento, porque tengo unas ganas....Bsss
trinitymarbella dice 08/08/2011 Ya me contarás carmennoa!!! Espero que en tu casa tenga tanto éxito como el que tuvo por aquí, ;-) Feliz veraro!!!