Receta de Lasaña de langostinos y setas

Hola, si haceis la bechamel con el agua de cocer los langostino, (no con leche) os quedara más sabrosa. Esa salsa tiene su nombre en frances es que no lo recuerdo

hay algo que no termino de entender, igual estoy espesa, ¿qué salsa hecha con caldo?, no se especifica, o al menos no la veo en la descripcion, es otra bechamel hecha con caldo?. Agradeceria respuesta.

Macu: la bechamel preparada con caldo se llama Velouté.

Carmen: No estaba demasiado claro, lleva un poco de bechamel espesa para unir los ingredientes y después una bechamel más ligera preparada con caldo y (si quieres) el agua de cocer los langostinos, como nos recomienda Macu, sin pasar de 1/2 litro para un sobre de Bechamel Gallina Blanca.