Para el relleno: Picar fina la cebolla y pocharla junto con los champiñones, añadir los grelos cocidos y rehogar. Salpimentar ligeramente. Cortar en trozos pequeños el lacón cocido (el peso es deshuesado) e incorporar a las verduras. Agregar el vino y subir el fuego para que se evapore el alcohol. Intercalar capas de Pasta y de relleno, cubrir con la bechamel y queso de tetilla o parmesano.
Para la bechamel: derretir la mantequilla a fuego lento, añadir la harina removiendo hasta q se dore un poco. Incorporar lentamente la leche y remover hasta que tenga la consistencia adecuada. Añadir nuez moscada
Receta de Rosquillas de la abuelaPor gallinablanca Ingredientes: 1 huevo, 3 cucharadas de leche, 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de aceite frito, la ralladura de un limón, 1 cucharadita de levadura, harina (la que admita), azúcar y canela Palabras Clave: Regional, Dulces, desayunos, meriendas, rosquillas, abuela, sartén
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