Receta de Lasaña de calabaza

Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del paquete. Pelar los puerros y lavar, picar en ruedas finas y reservar.´ Pelar la calabaza retirando bien las semillas y cortar en trozos irregulares. Poner estas verduras en el cestillo de vapor y cocer hasta que estén tiernas (unos 25 minutos).

Preparar una bechamel, fundiendo la mantequilla en un cazo y añadiendo la maizena, la leche templada, incorporándola muy poco a poco y sin dejar de remover. Cuando empiece a espesar, salpimentar y dejar cocer a fuego suave unos minutos más, hasta que quede una masa que, al remover, se separa de las paredes del cazo.

Triturar la calabaza y la nuez moscada y el resto de verduras y el queso parmesano. Formar la lasaña en una fuente apta para horno, poniendo una placa de LASAÑA, y hacer capas con las verduras trituradas y placa y así sucesivamente hasta terminar. En la última placa, cubrir con bechamel y espolvorear los piñones. Gratinar en el horno precalentado a 180-200ºC durante unos 15 minutos.