Receta de Lasaña de alcachofas

Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Pelar las alcachofas dejando sólo la parte más tierna, pasar por agua con limón, escurrir y cocer. Cuando estén blandas, escurrir y picar en la batidora.

Batir los huevos con un tenedor, añadir las alcachofas, el queso parmesano, el pan rallado, y la menta picada muy fina, y salpimentar. En una sartén, freír ligeramente esta masa, hasta que espese un poco. Mientras tanto, preparar una bechamel con tomate.

En una fuente colocar una placa de LASAÑA y alternar capas de la masa obtenida y placa de LASAÑA. Terminar con una placa de LASAÑA y encima extender la bechamel con tomate.