Receta de Lasaña de alcachofas con setas y gambas

Retirar las hojas exteriores, el tallo y la punta de las alcachofas. Retirar también el heno. Cortarlas a discos y cocerlas en agua hirviendo con el zumo de limón y una pizca de sazonador Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal. Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase.

Cocer los tirabeques en un cazo aparte, sazonados con Avecrem Caldo de Verduras -30% de sal procurando que queden al dente. Refrescarlos con agua fría. Saltear las setas y las gambas con el sazonador de Avecrem Ajo y Perejil. Al montar el plato, disponer primero de una placa de lasaña tradicional El Pavo, luego las alcachofas, después las setas y otra capa de alcachofas. Terminar con las gambas y con los tirabeques y con otra placa de Lasaña. Decorar con salsa rosa.