Receta de Lasaña con bróculi

Hidratar las placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Para preparar el relleno: rtirar los tallos gruesos de bróculi y lavar. Cocer las ramas al vapor, sobre una rejilla (tapar durante la cocción, 15 minutos aproximadamente). Dejar enfriar y picar finamente. Poner sobre una sartén, y saltear con 30 gr. de mantequilla y 20 g. de maicena.

Ligar una crema espesa, añadiendo la clara de huevo picada y un poco de leche (150 ml aproximadamente). Dejar cocer unos minutos y salpimentar. Montar el pastel: preparar una bechamel clara con el resto de mantequilla, leche y maicena. Condimentar con sal y nuez moscada. Forrar un molde alargado (tipo cake) con papel engrasado con mantequilla. Cubrir el fondo y paredes del molde con láminas de Pasta EL PAVO.

Rellenar una primera capa de bróculi y de nuevo una lámina. Repetir la operación hasta terminar los ingredientes (debe llevar al menos 4 capas). Templar en el horno precalentado a 180º y desmoldar. Cubrir con la bechamel por encima y yema de huevo picadita.