Receta de Lasaña con anchoas

Hidratar placas de lasaña fácil El Pavo, según las instrucciones del envase. Limpiar el puerro y sacar las hojas. Pelar y cortar en rodajas finas dos patatas. Cocer durante unos 15 minutos y reservar. En otra cazuela, cocer las otras 2 patatas para hacer el puré de patatas, durante 20 minutos. Escurrir y reservar.

Limpiar las anchoas, y reservar. Partir el aguacate longitudinalmente, quitar el hueso y extraer la carne con la ayuda de una cuchara. Hacer rodajas con la carne. En una fuente, apta para horno, extender 3 láminas de LASAÑA, encima, poner la hojas de puerro extendidas. Encima, colocar las rodajas del aguacate, las anchoas y por último las rodajas de patata, volver a poner otra capa de placas de LASAÑA. En la última placa, decorar con el tomate, las anchoas que restan y las aceitunas sin hueso.

Espolvorear con el perejil. Cocer al horno precalentado a 200ºC durante 5 minutos.