Receta de Lasaña boloñesa lourdes leo muños

Hidratar las láminas de lasaña en agua hirviendo con sal; retirar y dejarla escurrir sobre un paño.

Calentar el aceite restante en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo picados, hasta que la cebolla esté transparente. poner la carne y freírla removiendo con una cuchara de madera hasta que esté suelta y cambie de color. Añadir el tomate, el vino y el caldo; salpimentar y cocer 10-15 minutos.

Engrasar con mantequilla una fuente refractaria e ir colocando por este orden, salsa boloñesa, láminas de Pasta y bechamel, hasta terminar (unas 3 capas). Finalmente, espolvorear con el queso rallado, introducir en el horno precalentado a 180º, hasta que se dore.